Cerca del 100 % de los productos ibéricos que estén a la venta esta Navidad llevarán ya la brida de color establecida en la Norma de Calidad aprobada en enero de 2014 y que sirve para identificar la pureza racial del animal y la alimentación que tuvo antes del sacrificio. Así lo ha asegurado en una entrevista con Efeagro el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Francisco Javier Morato.

"Salvo alguna excepción", "todas" las piezas ibéricas se comercializarán con los precintos de color, ha explicado Morato, quien considera "imposible" que aún quede producto en el mercado anterior a la entrada en vigor hace casi cuatro años de la citada norma.

ASAJA-Sevilla celebrará el próximo 4 de julio, martes, en Cazalla de la Sierra, la XXXIII Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, con la colaboración de ASEGASA y Fertiprado, el patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur y el respaldo de la Diputación provincial de Sevilla en el marco de la campaña “Modernización, competitividad y creación de empleo en el sector ganadero de la provincia”. La jornada se desarrollará en el salón de actos del Cortijo Vistalegre y será inaugurada por el alcalde de la localidad, Sotero Manuel Martín; el delegado territorial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, José Losada, y el presidente de ASAJA-Sevilla, Ricardo Serra.

Pese a que los productores de porcino han disfrutado de una buena campaña de cebo del cerdo ibérico a base de bellotas, lo cierto es que las entidades de inspección han dado fechas muy tardías de entrada de los animales en montanera y los ganaderos han estirado el engorde de sus cochinos por la aparición tardía de las lluvias, necesaria para que crezca la hierba, y por la demora en la caída de la bellota, que se ha retrasado este año aproximadamente un mes.

Tal como informa la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibércio (ASICI) desde el lunes 19 de diciembre de 2016 todos los registros/comunicaciones de inicio de engorde en cualquiera de las categorías contempladas deberán estar soportados por códigos de lotes de lechones (DCER) o transición (DCERT) emitidos por ÍTACA en el registro de los lotes de nacimientos o transición, respectivamente, y contemplados en la identificación que deben portar los animales. A partir de esa fecha ÍTACA no permitirá registros sin trazabilidad.

El Departamento de Formación de ASAJA-Sevilla ha organizado un nuevo curso de Bienestar animal en explotaciones ganaderas porcinas, que se celebrará en Guadalcanal del 19 al 24 de octubre (días 19, 20, 21 y 24). El curso consta de 20 horas lectivas y se celebrará en horario de tarde.

Con la realización de este curso, los criadores de animales en las explotaciones ganaderas porcinas, obtendrán el certificado oficial de competencia, obligatorio según los artículos 1 y 7 de la Ley 11/2003 de 24 de noviembre y regulado por el Decreto 80/2011 de 12 abril de la Junta de Andalucía.

Se trata de un curso de formación agraria bonificado dirigido a trabajadores por cuenta ajena en activo de empresas agrarias y que dispongan de crédito para la formación de la seguridad social, aunque podrán participar particulares que no reúnan los requisitos de bonificación.

El precio del curso es de 80€. Los socios de ASAJA-Sevilla que no reúnan los requisitos de bonificación tienen un descuento del 25%.

El Departamento de Formación de ASAJA celebrará en Sevilla, del 26 al 29 de abril, un nuevo curso de Bienestar animal en explotaciones ganaderas porcinas.

Este curso, de 20 horas lectivas, se desarrollará en horario de tarde.

Se trata de un curso bonificado dirigido a trabajadores por cuenta ajena en activo de empresas agrarias y que dispongan de crédito para la formación de la seguridad social, si bien podrán participar particulares que no reúnan los requisitos de bonificación.

Un equipo de los servicios informativos de TVE se ha desplazado a la Sierra Norte de Sevilla, donde ha constatado que este año la montanera es excepcional, con encinas llenas de bellota, una buena noticia tanto para los ganaderos como para los amantes del mejor del mundo, el de bellota.

El sector del porcino ibérico también sufrió el pinchazo de su burbuja y lleva siete años ajustándose. El problema entonces no sólo era la gran cantidad de animales sino el descontrol en la calidad de los productos. La Nueva Norma de Calidad ayudará a controlar la picaresca.