Las explotaciones agrarias y ganaderas deben hacer malabares para gestionar sus costes y mantener la rentabilidad. Pese a todas las leyes y las múltiples promesas, el agricultor sigue siendo el eslabón más débil de la cadena de valor y sufre la doble presión de unos insumos cada día más caros y unos precios de venta de las producciones cada día más ajustados, aflojar esa presión para lograr que la actividad siga siendo rentable es hoy el reto de miles de explotaciones.