Nutrición y sostenibilidad, los beneficios indisolubles que proporciona el consumo de carne de caza mayor certificada
La carne de caza silvestre es un alimento único. Procede de animales que se crían en libertad, en un entorno natural, donde la caza es sinónimo de gestión sostenible y responsable, y sus productos son una opción saludable y deliciosa para el paladar. En cambio, la carne de caza en España es un producto poco conocido y poco consumido, apenas la encontramos en la restauración o en los lineales de los supermercados. El 90% de la carne de caza que se produce en España se exporta a Centroeuropa, y especialmente a Alemania, donde el sello de certificación FSC, -que acredita que la gestión que se hace en un monte público o privado es sostenible con el medio ambiente, económicamente viable y socialmente beneficiosa- es muy conocido.
Nutrición y sostenibilidad, los beneficios indisolubles que proporciona el consumo de carne de caza mayor certificada
La carne de caza silvestre es un alimento único. Procede de animales que se crían en libertad, en un entorno natural, donde la caza es sinónimo de gestión sostenible y responsable, y sus productos son una opción saludable y deliciosa para el paladar. En cambio, la carne de caza en España es un producto poco conocido y poco consumido, apenas la encontramos en la restauración o en los lineales de los supermercados. El 90% de la carne de caza que se produce en España se exporta a Centroeuropa, y especialmente a Alemania, donde el sello de certificación FSC, -que acredita que la gestión que se hace en un monte público o privado es sostenible con el medio ambiente, económicamente viable y socialmente beneficiosa- es muy conocido.
La DANA marca el desarrollo de la campaña citrícola en España
En la última semana, la demanda de naranjas y mandarinas ha aumentado considerablemente porque determinadas zonas citrícolas han perdido parte de la cosecha o incluso la producción al completo como consecuencia de la DANA.
La alta demanda dispara las cotizaciones de la aceituna de mesa en el arranque de campaña
Las tres últimas campañas de aceituna de mesa, con cosechas por debajo de la media, están teniendo una gran repercusión en el mercado en la presente campaña de recolección, en la que la demanda es superior a la oferta, y las primeras partidas que se están comercializando están alcanzando cotizaciones inéditas en nuestro país.
Los stocks tan bajos con los que se inicia la presente campaña (265.000 toneladas), los menores de los últimos diez años, fomentan la competencia entre las entamadoras de aceituna de mesa, que tienen además que competir con las almazaras (las cooperativas y empresas productoras de aceite de oliva) que necesitan también aceituna de nueva cosecha para molturar.
La aceituna de mesa vive una campaña de verdeo escasa, cara y complicada
Los principales comercializadores de aceituna de mesa de España analizaron los retos a los que se enfrenta este sector que vive un año de particular incertidumbre
La falta de stocks, la corta cosecha y la apetencia de las almazaras -necesitadas de aceituna para molturar- generan una gran competencia que revaloriza toda la aceituna, especialmente la de más calidad
La demanda de naranjas de origen local reactivaría el mercado cítrico
La campaña de los cítricos comenzó con buenas expectativas comerciales, pero dicha expectación empieza a ponerse en entredicho.Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, la baja demanda de las naranjas cultivadas en la comarca de la Vega del Guadalquivir ha provocado un parón en el mercado, con retrasos de hasta tres semanas en la recolección respecto a lo que sería una campaña normal, por lo que todavía hay muchas naranjas navelinas, la variedad reina de la primera parte de la campaña, colgada en los árboles.
Reforma de la PAC, campañas agrícolas, premios para nuestro campo, proyectos,...¡Entérate de toda la actualidad del campo sevillano con Tierra y Vida!
Si quieres ponerte al día de toda la actualidad y de los acontecimientos más importantes que han afectado al campo sevillano durante los dos últimos meses, puedes descargárte el nuevo número de julio-agosto (451) de nuestra revista en el apartado Tierra y Vida de esta página web.
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