Debido a la situación sanitaria provocada por la enfermedad COVID-19 y a la declaración del estado de alarma mediante el Real Decreto 463/2020, de 14 de marzo, se considera imprescindible y urgente adoptar medidas preventivas y directrices, dado que tal situación afecta al normal desarrollo de la actividad de las Entidades de Certificación e Inspección en el ámbito del Real Decreto 4/2014.
Adjuntamos a continuación el documento completo elaborado por el Ministerio de Agricultura con todas las indicaciones, y actualizado a 31 de marzo, : Directrices Covid-19 Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico
