Según los datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), durante el mes de diciembre se han dado salida a 123.800 toneladas de aceite, lo que, tras varios meses de descenso, supone una recuperación en el comercio del aceite de oliva. Y es que desde julio de 2015 no se superaban las 100.000 toneladas en un solo mes. En octubre salieron sólo 78.000 toneladas y en noviembre, 96.000 toneladas.

La industria envasadora y exportadora, por estrategia comercial, ha aprovechado también el cierre del año para acaparar aceite, ya que a finales de noviembre las existencias eran de 90.000 toneladas y en diciembre alcanzaron las 124.000 toneladas.

Si sumamos las ventas de diciembre, el total comercializado los tres primeros meses de la actual campaña 2015/16 se sitúa en 299.000 toneladas, frente a las 372.220 toneladas del mismo período de la campaña anterior.

Los datos de la AICA reflejan, además, que, dada la ausencia de lluvias, la campaña de recolección y molturación se está desarrollando con rapidez, con 859.000 toneladas de aceite de oliva obtenidas a finales diciembre (sumadas a la producción de octubre y noviembre), casi un 40% más del volumen obtenido en el mismo periodo del año anterior.

En cuanto a las existencias a finales de diciembre eran de 780.230 toneladas, superiores a las de finales de diciembre de 2014 (760.970 toneladas).