Con el avance de la recolección del girasol en Andalucía, donde ya se ha recolectado el 70%, comienzan las operaciones de compra-venta y en consecuencia las primeras cotizaciones en las lonjas, donde el girasol nacional ha vuelto a cotizar esta semana a precios que están claramente por debajo de los de países vecinos como Francia, y muy por debajo de los pagados por esta oleaginosa la pasada primavera, cuando la tonelada de pipas superaba los 900 euros.

Las empresas extractoras de girasol quieren comprar este año las pipas de las que se obtiene el girasol alto oleico al mismo precio al que compran las pipas de girasol convencional, pero luego, una vez molturadas, cobrarán por el litro de aceite de girasol alto oleico un 30% más de lo que van a pedir por el litro de girasol convencional. Se trata de un negocio redondo.