Una cosecha corta y el escaso volumen en 'stock hacen que el precio del oro verde no deje de crecer. Es la ley de la oferta y la demanda. Como publica la periodista Isabel Campanario en El Correo de Andalucía, el aceite de oliva atraviesa un momento dulce porque el oro verde se está pagando como tal. Era previsible ante una cosecha histórica, la correspondiente a la campaña 2013/2014, que se saldó con una producción de 1.781.500 toneladas, en contraposición con la de 2014/2015, de 835.710 toneladas a fecha del pasado 30 de junio.

Campanario ha entrevistado al técnico de ASAJA-Sevilla José Vázquez, quien calcula que la próxima campaña 2015/2016 rondará los 1,2 o 1,3 millones de toneladas, «una cosecha corta», que apenas servirá para dar cobertura al consumo del mercado interno y a las exportaciones, que en conjunto suman en torno a 1,4 millones de toneladas, explica Vázquez.

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