Unas perspectivas muy positivas, con una lluvia «muy bien caída’, un campo repleto de hierba y una bellota con calidad y cogiendo un gran perfil graso. Ese es el panorama para la montanera de este año, que el sector mira con optimismo, sobre todo tras la semana de lluvias, tal como publica Natalia Ortiz en ABC.
«Hay una cosecha de bellota media-alta en encina y muy alta en alcornoque, con buen tamaño, y a esto se une que van a entrar menos animales en montanera, por lo que todo parece indicar que las piezas de esta añada serán de una calidad excepcional», asegura el responsable de Ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca.
Respecto a los precios, al estar muy en el inicio, los animales de bellota todavía no han cotizado en las lonjas de referencia, "pero podemos avanzar que las cotizaciones del ibérico de bellota serán muy buenas".
