La desmesurada presión que sufre el sector ganadero fomenta el abandono de explotaciones y la reducción de la cabaña y, a medio plazo, provocará un desequilibrio en el ecosistema y un notable incremento en el precio de la carne. Esta fue una de las conclusiones que se ofrecieron ayer en la XXXIX Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa que celebró ASAJA-Sevilla en Cazalla de la Sierra y en la que se abordó el presente y el futuro del sector ganadero.

ASAJA-Sevilla celebrará mañana martes, 23 de julio, su XXXIX Jornada ganadera, forestal y de la dehesa, con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur. Este tradicional encuentro con nuestros ganaderos servirá, como cada año, para ofrecer de primera mano la información más relevante y actualizada sobre los temás que más preocupan e interesan a este sector, clave para la economía de la provincia.

Las políticas que abogan por la reducción del consumo de carne para proteger el medioambiente podrían provocar deficiencias de micronutrientes. Esta es la conclusión de una revisión sistemática de la literatura sobre los efectos de una «dieta verde» en la ingesta de micronutrientes. Se investigó el impacto en la ingesta de micronutrientes, con respecto al cambio global hacia dietas más sostenibles para proteger el planeta.

La Alianza por una Agricultura Sostenible (ALAS) presentó a mediados de mayo las conclusiones del “Estudio sobre la innovación en la agricultura y el futuro de la alimentación”, que ha contado con la colaboración de Bayer Crop Science. La encuesta se ha realizado a nivel nacional para conocer la opinión que tiene la sociedad española sobre la innovación del sector agrario, así como el impacto del cambio climático en la alimentación, entre otros temas.

Junto al agua, el otro recurso fundamental para las explotaciones agrarias es la energía. Y de energía se habló también el pasado 2 de octubre en la Jornada “El agua como recurso en el contexto actual de sequía”, que organizó ASAJA-Sevilla con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, ASEGASA y Agraria Energía.

Agua y energía, dos recursos básicos a optimizar

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Al no haberse iniciado aún la campaña de riego, la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) recuerda a todos los usuarios que actualmente está prohibida por ley la captación de agua de desembalse porque los desembalses están destinados solo y exclusivamente al mantenimiento de la demanda ambiental, sin que exista la posibilidad de disponer de caudal para la atención de las demandas de riego.

Esta restricción finaliza cuando el caudal circulante supere el caudal ecológico. Debido a la ausencia prolongada de precipitaciones en la cuenca durante los últimos tres meses, los caudales circulantes no permiten la detracción de agua al menos mientras persista la ausencia de precipitaciones generalizada en toda la cuenca.

Ante esta situación, el Servicio de Control y Vigilancia de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir intensificará las labores de inspección para velar por el cumplimiento de esta obligación.