Si las previsiones de lluvias para esta semana son certeras y las temperaturas continúan cayendo a medida que el otoño se va haciendo más presente en la provincia de Sevilla, la montanera será «excelente». Y no sólo en comarcas ganaderas como la Sierra Norte de Sevilla, sino en toda Andalucía en general.
Como publica en ABC la periodista Inma Lopera, las precipitaciones son la guinda que le falta a una campaña del engorde del cerdo ibérico que llega «cargada de bellotas, sobre todo en encinas, que presentan una productividad superior a la de años anteriores», destaca el técnico de Ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca.
Por tanto, se pevé «una buena montanera si las lluvias y el frío acompañan, ya que hace falta agua para que crezca la hierba, que es el complemento esencial en la dieta de los animales». Hay tiempo todavía, ya que «en unas dos semanas será cuando los cerdos ibéricos comenzarán a llegar a la dehesa para alimentarse de las bellotas, que también precisan de las precipitaciones y el frío para madurar y caer al suelo, aportando la materia grasa idónea para el engorde de los cochinos», subraya Roca.
Adjuntamos el artículo completo de ABC.